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懐石料理 桜会

  • 桜会

食材の本来の魅力を生かすこと。料理を彩るものを調和させること。

日本料理において大前提である「素材を生かす」という事から素材そのもののポテンシャルが大事だと考えます。
桜会の素材はどれも「本物」を追求した特別のオーダーメイド品です。

一次産業こそ最高の芸術品と考えている私がいろいろな人との出会いの中で知り合った素材、それを生かすため全く新しい切り口で料理を仕立てます。 従来の「日本料理の考え」にしばられる事なく、素材本来の魅力をいかに引き出すか試行錯誤を繰り返し、日々全力を注いでいます。

また、料理の質を高めるために大切にしているのが『調和』です、調和にはいろいろあります。 食材、器、空間、料理人の心意気、どれも疎かにできない大事なもの。。。そのひとつひとつにとことんこだわっています。

お問い合わせ / 電話番号を表示 TEL 06-6845-3987

桜会

店舗情報

所在地大阪府豊中市桜の町7丁目10−7 豊中オスカービル2F
TEL電話番号を表示06-6845-3987
FAX06-6845-3987
営業時間昼 11:00~14:00 (ラストオーダー:13:30)
夜 17:30~23:00 (ラストオーダー:21:00)
定休日毎週月曜日
駐車場地下一階にご用意しております
備考カウンター席8席 [禁煙]
お座敷 3部屋<掘りごたつ式> [喫煙可]
(8席6席6席・すべてつなげると20席になります)

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TEL: 090-5362-5204(担当/辻本)

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